Bueno a petición del público acá va el primer par de recetas saludables, deliciosas, rápidas y prácticas.

Ahora, acostúmbrense desde ya a que no soy específica en mis recetas. Me las invento o ajusto las que leo en mi millón de libros de cocina.

Háganlas y cuéntenme si quieren que siga compartiendo mis inventos!

Enjoy!

Marañones en salsa Tamari

Estos marañones son deliciosos y son libres de aceites vegetales inflamatorios como el de canola y girasol. Es mejor comprar las nueces crudas y comerlas así o prepararlas como uno quiera.

1. Precalentar el horno a 380 °F

2. Poner en una lata o refractaria panda unos 400 gr de marañones crudos. En Colombia yo siempre compro los de Thea Gaea @thea.gaea son espectaculares, frescos y honestos!

3. Una vez caliente el horno se meten los marañones por 10 minutos.

4. Se sacan y se rosean con salsa Tamari (versión gluten free de la salsa soya) o con Liquid Aminos (salsa similar no de soya), que queden bien untados por todas partes.

5. Se vuelven a meter al horno por otros 10-15 minutos, revolviéndolos cada 5 minutos con una cuchara de madera.

6. Saquen uno de vez en cuando, déjenlo enfriar y prueben que esté crocante. Hay que estar atento a que no se vayan a quemar!

7. Los sacan y dejan enfriar bien antes de guardar en un frasco de vidrio.

Prueben y me cuentan qué tal.

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Fresas al horno

1. Precalentar el horno a 350 °F

2. Poner 2 cajas de 250 gr fresas bien lavadas en una refractaria.

3. Meter las fresas al horno una vez caliente.

4. Cuando ya están blanditas y jugosas, sacar del horno y agregar una cucharada de miel de abejas pura (miel de roble o de bosque virgen) o con miel de maple .

5. Revolver bien y ajustar el dulce a su gusto.

6. Dejar enfriar antes de guardar en un frasco de vidrio.

7. Refrigerar

Estas fresas sirven de postre, de mermelada, para endulzar una granola o porridge en la mañana, en fin, quedan deliciosas.